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工业经济论文_供应链视角下调味品制造企
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摘要：文章目录 摘要 ABSTRACT 1 绪论 1.1 研究背景 1.2 研究目的及意义 1.2.1 研究目的 1.2.2 研究意义 1.3 文献综述 1.3.1 国外研究现状 1.3.2 国内研究现状 1.3.3 文献述评 1.4 研究内容和方法 1.4.1 研究
文章目录
摘要
ABSTRACT
1 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的及意义
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意义
1.3 文献综述
1.3.1 国外研究现状
1.3.2 国内研究现状
1.3.3 文献述评
1.4 研究内容和方法
1.4.1 研究内容
1.4.2 研究方法
1.4.3 技术路线
1.5 创新之处
2 基于供应链视角的成本控制概述与理论基础
2.1 供应链概述
2.1.1 供应链概念
2.1.2 供应链结构模型
2.2 供应链成本控制概述
2.2.1 供应链成本构成
2.2.2 供应链成本控制概念
2.2.3 供应链成本控制的特点
2.2.4 供应链成本控制的方法
2.3 理论基础
2.3.1 价值链理论
2.3.2 委托代理理论
2.3.3 交易成本理论
2.3.4 组织间成本管理理论
3 案例背景
3.1 调味品行业发展现状
3.1.1 需求稳步增长,市场前景广阔
3.1.2 行业集中度低,竞争格局分散
3.1.3 生产成本增加,利润空间缩小
3.2 调味品企业成本控制现状
3.3 海天味业基本情况
3.3.1 海天味业简介
3.3.2 海天味业供应链构成
3.3.3 供应链视角下海天味业的成本构成
3.4 海天味业基于供应链视角进行成本控制的适用性分析
3.4.1 海天味业基于供应链视角进行成本控制的必要性分析
3.4.2 海天味业基于供应链视角进行成本控制的可行性分析
4 案例分析
4.1 供应链视角下海天味业的成本控制措施
4.1.1 采购环节
4.1.2 生产环节
4.1.3 物流环节
4.1.4 销售环节
4.2 供应链视角下海天味业的成本控制效果分析
4.2.1 采购环节
4.2.2 生产环节
4.2.3 物流环节
4.2.4 销售环节
4.2.5 整体效果
4.2.6 潜在问题
4.3 案例启示
4.3.1 树立供应链成本控制理念
4.3.2 建立供应链战略联盟
4.3.3 加快生产经营智能化建设
5 结论与展望
5.1 研究结论
5.2 研究不足与展望
参考文献
致谢
文章摘要:成本控制是现代化企业管理的关键环节,也是企业生存发展的根基。近年来,我国调味品制造企业数量逐渐增加,市场竞争愈演愈烈,价格竞争也随之加剧。同时,在生产成本中占比最大的原材料价格逐年攀升,严重压缩了企业的盈利空间。调味品企业只有采取更为行之有效的成本控制措施才能在成本端与销售端的双重压力下提高自身可持续发展能力。供应链成本控制是一种基于供应链视角的成本管控方法,通过分析供应链中上游供应环节到下游销售环节发生的一系列采购、生产、运输、仓储、销售等成本的成因,进而针对性地进行预防与控制,降低供应链总成本。同时,它还是一种跨组织的现代化成本管理理念,注重将企业内部的采购、生产和销售等部门与上游供应商及下游客户看作内外关联的有机整体,通过提高供应链整体效率来优化供应链成本控制,突破了传统成本控制理念在核算对象、管理范围等方面存在的固有局限。然而,国内供应链成本管理理论的相关研究尚不成熟,即使有少数企业将该理论付诸于成本管理实践,但它们在供应链成本控制过程中仍存在许多不足。海天味业较早展开基于供应链视角进行成本控制的探索,目前已取得显著成效,成本领先优势明显,本文将供应链管理理论和成本控制理论相结合,对海天味业供应链各环节的成本控制进行研究,期望能为我国调味品企业成本控制的优化起到一定借鉴作用。本文运用了文献研究法、案例分析法和比较分析法。首先介绍了国内外学者对供应链成本控制的相关研究成果,阐述了供应链成本控制相关的概念及理论;接着介绍了我国调味品行业发展现状及调味品企业成本控制现状,阐述了海天味业的基本情况,对其供应链及供应链成本构成进行分析,并对海天味业基于供应链视角进行成本控制的必要性与可行性进行研究;然后重点研究了海天味业在供应链各个环节采取的成本控制措施,并对其成本控制效果进行横向及纵向对比分析;最后,在总结海天味业成功经验的基础上得出案例启示,以期为其他调味品企业加强成本控制提供思考方向。研究发现,调味品企业在成本控制过程中应树立供应链成本控制理念,扩大成本控制范围;还应建立供应链战略联盟,通过加强上下游信息互通提高供应链响应速度,改善整体运作效率;此外,调味品企业应加快生产经营智能化建设,提高生产效率,降低资源能源消耗。
文章来源：《中国调味品》 网址: http://www.zgtwpzz.cn/qikandaodu/2022/0928/1196.html